东莞尽力促进黉舍食堂“互联网+明厨亮灶”任务

By | 2020年7月26日
  为贯彻落实省局推动黉舍食堂“互联网+明厨亮灶”建立全笼罩的指标义务,市市场羁系局以构建“一平台三工程”市场羁系体系为引领,以厚街镇作为试点,出力打造黉舍食堂“互联网+明厨亮灶”食物平安智慧羁系体系,完成校园食物平安标准羁系、精准羁系、协同羁系,片面晋升校园食物平安保证程度。
 
  一是增强兼顾部署,强化平台全体设计。市市场羁系局成立专项工作组,深化展开后期调研,当真梳理建立需要,并委托年夜数据公司的博士专家团队,按照羁系营业需要,针对职员治理、加工流程、食材洽购等羁系痛点、难点、危险点量身定制开收回一套“互联网+明厨亮灶”智慧羁系平台。该平台经过综合运用互联网、人工智能、边缘较量争论以及数据迷信等前沿妙技,整合市场羁系、教育部门、智网工程等现有资本,片面买通食物平安相干数据“感、知、用”链条,主动化采集视频信息及其加工操作治理、食材供给治理、岗亭职员治理等多源数据,并经过数据的及时智能监控及剖析研判,使食堂后厨成为可视、可感、可知的阳光厨房,构成“信息高效畅通领悟、智能危险预警、多方协同共治”的“互联网+羁系”闭环。
 
  二是推动试点后行,继续优化平台性能。市市场羁系局抉择辖区内根底前提好、工作踊跃高的厚街分局推动试点后行以及试错工作,并对零碎平台进行继续欠缺以及优化晋级,确保零碎平台既直观又好用。正在试点进程中,厚街充沛行使原有摄像设施以及网络传输设备,将数据信息经过现有网络专线衔接部署到当局政务云上,并正在镇智慧网“善治厚街”小顺序添加“明厨亮灶”模块,完成“明厨亮灶”零碎与“智网工程”零碎的互访对接,打造了一个纵向贯穿、横向集成、数据同享的食物平安羁系年夜平台,构成各层级、各主体数据信息高效畅通领悟的“数据枢纽”,确切进步了黉舍食堂食物平安羁系的精准性、靶向性、无效性,完成全方位、多层级、无死角的食物平安防护。今朝,厚街已实现辖区中小黉舍食堂的全笼罩建立试运转,已归集各种根底建档信息1320条、进程治理信息2318条,食材洽购信息1214条,预警信息425条。
 
  三是尽力兼顾推动,充沛施展平台效力。为推动建立工作落实,东莞市将建立义务列入了市当局年度工作的“硬义务”以及年度对各镇街、园区当局展开食物平安查核的首要名目,对未按要求实现年度指标义务的,进行效力问责。前一阶段,市市场羁系局召开建立带动会以及建立工作漫谈推动会,并屡次指点基层分局的建立工作。7月17日上午,正在厚街镇召开了全市黉舍食堂“互联网+明厨亮灶”建立现场推动会,罗晃浩副市长实地查看零碎平台运转状况并参与了现场推动会,罗晃浩副市长要求各镇街(园区)、各相干部门要强化兼顾调和,夯实根底保证,放慢构建我市黉舍食物平安“互联网+羁系”智慧羁系体系,以实际举动保证黉舍食物平安,为效劳“湾区都市、质量东莞”建立奉献智慧以及力气。
 
  上去,东莞市将放慢市、镇两级平台建立,依靠平台展开正在线羁系,激励有前提的镇街把平台推行至局部企业食堂、年夜型餐饮、养老机构食堂等重点单元,充沛施展智慧化羁系平台劣势,确切晋升全市校园食物平安保证程度。